無印良品のぬかどこを使ってぬか漬け生活のお話

こんにちは、ひろです🐥

ゴールデンウィークの間、

「無印良品週間」を利用し、

10％オフで購入した

発酵ぬかどこ。

1kg【無印良品】発酵ぬかどこ　1kg　＜チャック付き袋＞＜ぬか床・糠床・糠どこ・糠漬け・ぬか漬け＞ 価格：1980円（税込、送料別) (2022/5/20時点)

4月末あたりから始め、

今ではすっかり美味しく

漬かるようになってきました😊

何よりも簡単！！

好きな野菜を洗って、

大きかったら切って、

水分をしっかりとってから

ぬかどこへいれるだけ。

きゅうりは24時間、

ナスは36時間以上

漬けた方がおいしいことも

だんだん覚えてきました。

また、下の写真のように

水分が出てきた時は

キッチンペーパーで

余分な水分を取り除けば

オッケーです👌

漬かったきゅうりたちと

入れ替えに

また同じお野菜を入れて

漬けました。

また先日、余ったチーズを

漬けてみたら

意外にも美味しかったので

こちらも再び漬けることに。

さらに、前回プチトマトを

24時間ほど漬けてみたのですが

いまいちだったので、

再チャレンジ中です！！

現在３日ほどそのまま

漬けています。

こんなふうに試行錯誤

しながら漬けるのも

楽しみの一つになってきました🎶

先日読み終えた本

「89歳ひとり暮らし」の著者、

大崎博子さんもぬか漬けを

食べ続けていられると

綴られていました。

hiroyuta32otoku.hatenadiary.jp

89歳、ひとり暮らし。お金がなくても幸せな日々の作りかた [ 大崎 博子 ] 価格：1430円（税込、送料無料) (2022/5/20時点)

私がぬかどこを買ったのは

この本を読んで、

ぬか漬けはいいものなんだと

思ったからでした。

腸活によし！

ビタミンとカリウムも

取れるそうですよ。

1週間に1度程度、

ぬかどこを混ぜればいい

というところも

はじめやすくてよかったです！

それでも忘れると困るので、

思い立った時に私は

混ぜています。

ぬかが減ってしまっても

補充用も売られているので

安心！

難しいし、めんどうと思って

やらなかったぬか漬け。

今ではなくてはならない

我が家のおかず、

おつまみとして

助かっています！！

最後までお付き合いいただきまして、

ありがとうございました🎀