お菓子レシピでランチを作ってみたお話

こんにちは⛄️

ここのところハマり中のお菓子作り。

hiroyuta32otoku.hatenadiary.jp

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今回はその本を使って

食事系を作ってみました。

今回も前回に引き続きこちらの本から👇

作ったものふわしゅわパンケーキというもの。

では材料です。

・卵 ２個

・牛乳 大さじ１（15g）

・ホットケーキ粉 大さじ４（36g）

・砂糖 大さじ２（26g）

今回も前回までと同様

材料は「大さじ」ではなく

キッチンスケールで計ったので

分量をグラムでも書いています。

砂糖はラカントを使用しています。

まずボウルを二つ用意。

卵を黄身と卵白、それぞれのボウルに

分けます。

卵白は砂糖を加え、角がたつメレンゲになるように

混ぜます。

黄身の方は牛乳とホットケーキミックスを入れ

よく混ぜます。

メレンゲを黄身の方のボウルへ

３回に分加えます。

メレンゲが潰れないように優しく混ぜます。

そして熱した大きめのフライパンに

サラダオイルを引いてお玉一杯分ずつ２枚、

蓋をしながら６〜７分弱火で両面焼きます。

そして出来上がったものがこちらです👇

パンケーキがふんわり柔らかいので

フライ返しで返すのが難しく

形が変わってしまいました😭

付け合わせにはレタスサラダとウインナー、

バター風味のほうれん草、ポテトで

盛り付けました。

作り方のレシピではお好みでバターやメイプルシロップ、

粉糖をお勧めしていましたが

我が家では食事系パンケーキとして楽しみました。

形は変形しましたがふんわり感が

家でもこんなに再現できるのかというほど

上手く行った方だと思います🥰

材料も少なめなところも

良いですね！

フライ返しが難しいので

今度は一枚づつ丁寧に

焼きたいと思いました。

最後までお付き合いいただきまして

ありがとうございました🎀

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