こんにちは、ひろです🐥
ある日のこと。
娘はお昼になっても全然
起きてこなかったので、
一人でランチをいただくことに。
大概家にあるものは
たまごとごはん・・・。
ということで、たまごがけご飯を
食べることにしました。
あと、ダンナさんの
お昼ご飯は、おにぎりを
もっていっているのですが、
必ず一つは卵焼きを
入れていることから、
娘と私の分も試食用に
とっておきます。
ということで、
ある日のお昼ご飯は
こちらとなりました👇
レタスサラダと、たくあん、
そして永谷園の松茸の味、
お吸い物をいただきました。
少ないようですが、
お吸い物をいただくと
お腹がいっぱいになります。
そして、買うものがあったので
１００円ショップへ
いくことに・・・。
その時の購入品ですが、
我が家ではワンコを飼っているので
おトイレのゴミなどで必要な
ビニール袋と
お仏壇のお線香。
そして、そろそろ替え時のまな板を
買ってきました。
１００円ショップは買うものを
決めてから行くことに
しています！
そうしないと、あっという間に
カゴにたくさんの商品が
入ってしまうので…😅
過去にはハマりすぎて、
うちの家中、
１００円ショップのもので
あふれていました。
いつか使うかも？で、
結局使わなかったり。
無駄にしてしまって後悔💦
反省しました😌
そしてその日の夜ご飯は
そのまな板を使ってお料理！！
大根を皮を剥き始めると
なんとなく柔らかい気が・・・？
気になってネットで調べたら、
すっぱい匂いなどしなければ
大丈夫とのことだったので
予定通り煮物にすることに。
（はあ、無駄にしなくて
良かった😅）
お水から１０分ほど茹でてから、
めんつゆでさらに１０分ほど
汁気が少なくなるまで煮てみました。
とってもしみていました！
しみしみ大根、我が家では大人気で、
大量に作っても、
２日目、３日目と喜んで
食べてくれます。
（感謝🥲）
そういえば、
この頃ジャガイモが
高いですよね。
うちにあったじゃがいもは
小粒だったからか、
お安く買えました。
しかし、小粒なため、
皮剥き機で皮をむくと、
むきづらい。
でも美味しそうなポテサラを
想像しながら作りったのが
コチラ👇
じゃがいもをつぶして、
塩コショウを少々と
バターを入れ混ぜ、
そこへ明太マヨネーズを
入れて混ぜました。
あとは、ふるさと納税でいただいた
豚肉ともやし、キャベツや
玉ねぎで、醤油系の味で
味付け。
片栗粉でとろみをつけて
出来上がり！！
スープは玉ネギと長ネギ、
卵を入れ、韓国のお出汁である
ダシダで味付けて、
さらに余っていたお酢と
片栗粉少々でとろみをつけた
酸辣湯風スープを
いただきました！
これで家にあるお野菜も
ほぼなくなってきました。
次の買い物は、
野菜も買い足さねば！！
次の買い物は
高くつきそうです・・・😅
最後までお付き合いいただきまして、
ありがとうございました🎀
